숯불바베큐 치킨 집에서 만드는 방법 총정리

숯불 통닭

재료 및 준비 기본 재료: 닭다리살 600g 우유 1컵 대파 1대 청양고추 3개 홍고추 1개 떡볶이 떡 200g 통깨 약간 밑간 재료: 소금 1/2 큰술 후춧가루 약간 양념 재료: 고춧가루 2큰술 고추장 1큰술 진간장 1큰술 케첩 2큰술 굴소스 1큰술 올리고당 1큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 2큰술 맛술 2큰술 물 2큰술 조리 과정 Step 1: 닭 밑간하기 닭다리살을 우유에 20분 동안 담가 잡내를 제거하고 부드럽게 만듭니다. 물에 씻어 물기를 제거한 후, 소금과 후춧가루로 밑간하여 10분 정도 재웁니다. Step 2: 재료 준비하기 떡볶이 떡은 물에 담가둡니다. 대파는 4cm 길이로 자르고, 청양고추와 홍고추는 송송 썰어줍니다. 양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞습니다. Step 3: 닭 굽기 팬에 식용유를 두르고 닭 껍질이 아래로 가도록 놓고 굽습니다. 아랫면이 노릇해지면 뒤집은 후 대파를 넣어 함께 구워줍니다. Step 4: 양념 볶기 닭을 먹기 좋은 크기로 자른 후 떡, 청양고추, 홍고추를 넣고 약 2분간 더 볶습니다. 준비한 양념을 부어 약 4~5분간 졸입니다. Step 5: 마무리 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다. 이렇게 하면 집에서도 손쉽게 숯불 통닭의 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!