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기름 없이 바삭하고 고소한 고구마 스틱을 집에서 간편하게 만들어보세요.
고구마 스틱의 장점과 인기 이유
고구마 스틱은 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강 간식입니다. 에어프라이어를 이용하면 기름 없이도 바삭하고 고소하게 즐길 수 있어 다이어트 간식으로도 인기가 많습니다.
- 기름 사용 최소화: 건강한 조리법
- 다이어트 간식: 포만감 있고 고구마의 자연 단맛을 살린 간식
- 간편한 조리: 에어프라이어로 쉽게 완성
고구마 스틱 재료 (2~3인분 기준)
- 고구마 2개 (중간 크기)
- 올리브 오일 1큰술 (선택)
- 소금 약간 (선택)
- 계피 가루 (단맛 버전 선택 가능)
에어프라이어 고구마 스틱 만드는 법
간단한 단계를 따라 에어프라이어로 바삭하고 고소한 고구마 스틱을 만들어보세요.
- 고구마 손질: 고구마를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후, 길고 가늘게 스틱 모양으로 자릅니다.
- 고구마 물에 담그기: 썬 고구마를 찬물에 10분간 담가 전분을 제거합니다.
- 물기 제거: 키친타월로 물기를 완벽히 제거합니다.
- 올리브 오일 코팅: 고구마에 올리브 오일을 고루 묻혀줍니다.
- 에어프라이어 예열: 에어프라이어를 180℃로 3분간 예열합니다.
- 조리: 고구마를 에어프라이어에 겹치지 않게 배열하고 180℃에서 15분간 조리합니다.
- 중간에 뒤집기: 10분 후 한 번 뒤집어 골고루 익혀줍니다.
- 완성: 바삭하게 익은 고구마 스틱을 꺼내 소금을 살짝 뿌려줍니다.
고구마 스틱 맛있게 만드는 꿀팁
- 고구마 종류: 호박고구마나 밤고구마를 사용하면 더욱 달콤합니다.
- 전분 제거: 고구마를 물에 담가 전분을 제거해야 바삭함이 유지됩니다.
- 오일 사용: 기름을 최소화해도 에어프라이어 특성상 충분히 바삭합니다.
- 온도 조절: 180℃로 조리하되, 취향에 따라 200℃로 마무리해도 좋습니다.
고구마 스틱의 다양한 변형 레시피
- 단맛 고구마 스틱: 시나몬 파우더와 꿀을 뿌려 단맛을 강조
- 짭짤한 고구마 스틱: 소금과 파마산 치즈를 뿌려 고소한 맛 강화
- 매콤 고구마 스틱: 고춧가루와 파프리카 가루를 뿌려 매콤하게
- 초코 고구마 스틱: 조리 후 초콜릿 시럽을 뿌려 디저트 간식으로
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q: 고구마 스틱을 냉동 보관할 수 있나요?
A: 네, 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉동 보관할 수 있습니다. 재가열 시 에어프라이어에 160℃로 5분간 데우면 됩니다.
Q: 고구마 스틱을 더 바삭하게 만들 수 있나요?
A: 고구마를 최대한 얇게 자르고, 전분을 충분히 제거한 후 오일을 살짝 묻혀 조리하세요.
Q: 에어프라이어 없이 고구마 스틱을 만들 수 있나요?
A: 네, 오븐에서도 가능합니다. 180℃로 예열한 오븐에서 20분간 구워주세요.
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