반응형 와규1 와규 요리란? 와규는 일본에서 유래된 고급 소고기 품종으로, 육질이 부드럽고 마블링이 풍부해 세계적으로 사랑받고 있는 식재료입니다. "와규 요리"는 이러한 와규를 활용한 다양한 요리들을 지칭하며, 구이, 스테이크, 샤부샤부, 스키야키 등으로 다양하게 즐길 수 있습니다.와규의 주요 부위별 특징와규는 부위에 따라 맛과 조리법이 달라집니다. 각 부위의 특징을 알아두면 요리 선택에 도움이 됩니다.1. 리브로스 (Ribeye)마블링이 가장 풍부한 부위로, 구이나 스테이크용으로 가장 인기 있는 부위입니다.2. 안심 (Tenderloin)지방이 적고 부드러운 식감이 특징입니다. 미디엄레어로 조리했을 때 가장 맛이 좋습니다.3. 채끝살 (Sirloin)고기의 풍미와 지방의 조화가 뛰어나고, 가격 대비 만족도가 높아 스테이크에 적합합.. 2025. 6. 1. 이전 1 다음 반응형