반응형 일본초밥1 일본 초밥, 그 깊은 맛과 문화의 정수 일본 초밥(스시)은 단순한 음식이 아닙니다. 오랜 전통과 장인정신이 스며든, 일본을 대표하는 문화적 상징이자 미식의 정점이라 할 수 있습니다. 오늘은 초밥의 역사부터 다양한 종류, 올바른 먹는 법까지, 초밥에 대해 전반적으로 알아보겠습니다.1. 초밥의 기원과 역사초밥은 기원전 동남아시아의 발효 생선 보관법에서 유래하여, 일본에서는 에도 시대(1603~1868)에 지금과 같은 형태로 정착되었습니다. 당시에는 빠르고 간편한 길거리 음식으로 인기를 끌었으며, 이후에는 정통 초밥집(스시야)을 중심으로 정제된 기술과 예술성을 더하게 되었습니다.2. 초밥의 주요 종류니기리즈시(握り寿司): 가장 전통적인 형태로, 손으로 쥔 밥 위에 신선한 생선이나 해산물을 얹습니다.마키즈시(巻き寿司): 김으로 밥과 속재료를 말아 만.. 2025. 6. 2. 이전 1 다음 반응형