겉은 바삭, 속은 촉촉! 집에서 만드는 구운 통닭 레시피

1. 구운 통닭, 왜 집에서 만들어야 할까?

구운 통닭은 외식 메뉴로도 인기가 많지만, 기름 없이 오븐으로 구우면 더 건강하고 담백한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 직접 만든 통닭은 조미료를 조절할 수 있어 아이들과 함께 먹기에도 좋아요.

2. 필요한 재료양

• 통닭 1마리 (약 1kg)
• 소금 1작은술
• 후춧가루 약간
• 올리브오일 2큰술
• 로즈마리 또는 타임 약간
• 마늘 3~4쪽
• 양파 1개 (선택 사항)

3. 오븐에 통닭 굽는 방법

1. 닭 손질하기: 통닭은 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 키친타월로 물기를 제거합니다.
2. 양념하기: 소금, 후추, 올리브오일, 다진 마늘, 로즈마리를 닭 안팎에 골고루 발라줍니다.
3. 재우기: 냉장고에서 최소 30분~1시간 재워두면 더 깊은 맛이 납니다.
4. 굽기: 180도 오븐에서 약 50분~1시간 정도 굽습니다. 중간에 닭을 한 번 뒤집으면 전체가 더 고르게 익습니다.
5. 겉면 바삭하게: 마지막 5분은 200도로 올려 겉면을 더 바삭하게 마무리하시면 더욱더 좋아요.

4. 더 맛있게 즐기는 팁

구운 통닭은 감자구이, 구운 야채와 함께 곁들여 먹으면 한 끼 식사로도 손색없는 요리가 됩니다. 남은 닭고기는 샐러드나 샌드위치 속재료로 활용해도 좋아요.

 

복잡할 것 같지만 사실 오븐만 있으면 누구나 쉽게 도전할 수 있는 구운 통닭. 오늘 저녁, 집에서 건강하고 맛있는 통닭 한 마리 구워보는 건 어떨까요?