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바삭하고 고소한 버터쿠키를 집에서 쉽게 만들어보세요! 아이들과 함께하는 홈베이킹으로 즐거운 시간을 보내세요.
버터쿠키의 매력
버터쿠키는 바삭하고 고소한 맛이 일품인 클래식한 쿠키입니다. 적은 재료로도 쉽게 만들 수 있어 홈베이킹 초보자에게도 추천하는 레시피입니다.
- 간단한 재료: 버터, 설탕, 밀가루만 있으면 OK!
- 바삭하고 고소한 맛: 입안에서 사르르 녹는 식감
- 아이들과 함께하기 좋은 베이킹: 쿠키 반죽을 만들고 모양을 내는 재미
버터쿠키 재료 (약 20개 분량)
- 무염버터 100g (실온에서 부드럽게)
- 설탕 50g
- 바닐라 익스트랙트 1작은술
- 달걀노른자 1개
- 박력분 밀가루 150g
- 소금 1/4작은술
버터쿠키 만드는 법
아래 단계를 따라 간단하고 맛있는 버터쿠키를 만들어보세요.
- 오븐 예열: 170℃로 오븐을 예열합니다.
- 버터 크림화: 실온에서 부드러워진 버터를 볼에 넣고 설탕과 함께 크림처럼 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
- 달걀노른자 & 바닐라 추가: 크림화된 버터에 달걀노른자와 바닐라 익스트랙트를 넣고 골고루 섞습니다.
- 밀가루 체치기: 박력분 밀가루와 소금을 체에 내려 반죽에 넣고 주걱으로 섞습니다.
- 반죽 모양 만들기: 반죽을 짤주머니에 넣고 팬에 원형으로 짜거나 손으로 적당한 크기로 빚어줍니다.
- 굽기: 예열한 오븐에서 12~15분 동안 굽습니다. 가장자리가 노릇해지면 완성!
- 식히기: 오븐에서 꺼낸 쿠키를 식힘망 위에서 충분히 식힌 후 서빙합니다.
버터쿠키 맛있게 만드는 꿀팁
- 버터의 온도: 버터는 실온에서 말랑한 상태로 준비해야 크림화가 잘됩니다.
- 밀가루 과도한 반죽 금지: 밀가루를 넣은 후 너무 오래 반죽하면 쿠키가 딱딱해질 수 있습니다.
- 더욱 바삭한 식감: 반죽을 냉장고에서 30분 정도 휴지시킨 후 사용하면 더 바삭한 쿠키가 완성됩니다.
- 풍미 추가: 아몬드 가루나 코코아 가루를 섞어 색다른 맛을 낼 수 있습니다.
버터쿠키의 다양한 변형 레시피
- 초코칩 버터쿠키: 반죽에 초코칩을 넣어 달콤함 추가
- 견과류 버터쿠키: 아몬드, 피칸, 호두 등을 추가해 고소한 맛 강화
- 레몬 버터쿠키: 레몬즙과 레몬제스트를 더해 상큼한 향
- 코코아 버터쿠키: 반죽에 코코아 가루를 섞어 진한 초콜릿 풍미
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q: 버터쿠키를 냉장 보관할 수 있나요?
A: 네, 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 1주일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
Q: 버터 대신 사용할 수 있는 재료가 있나요?
A: 네, 코코넛 오일이나 마가린을 사용할 수 있지만, 버터 특유의 풍미는 줄어들 수 있습니다.
Q: 오븐 없이 버터쿠키를 만들 수 있나요?
A: 네, 에어프라이어를 이용해 160℃에서 10~12분 정도 구우면 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다.
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