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집에서 간편하게 만들 수 있는 떡볶이 레시피를 소개합니다. 매운 떡볶이부터 순한 떡볶이까지, 취향에 맞춰 즐겨보세요.
떡볶이의 인기 이유
떡볶이는 매콤달콤한 양념과 쫄깃한 떡의 조화로 남녀노소 모두에게 사랑받는 대표적인 한식 간식입니다.
- 간편함: 재료가 단순하고 조리 과정이 쉬움
- 다양한 변형 가능: 치즈, 해물, 크림 등 다양한 응용 가능
- 아이들부터 어른까지: 순한맛, 매운맛 모두 가능
떡볶이 재료 (2인분 기준)
- 떡볶이 떡 300g
- 어묵 3장 (어묵은 먹기 좋게 썰기)
- 대파 1대 (어슷 썰기)
매운 떡볶이 양념
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 2큰술
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 물 500ml
순한 떡볶이 양념
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 물엿 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물 500ml
떡볶이 만드는 법
아래 단계를 따라 매운 떡볶이와 순한 떡볶이를 완성해보세요.
1. 떡 준비
- 떡을 찬물에 10분 정도 담가 불려줍니다.
- 떡이 너무 딱딱하면 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하세요.
2. 양념장 준비
- 각 버전에 맞는 양념을 미리 볼에 섞어둡니다.
- 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장을 모두 섞어 준비합니다.
3. 떡볶이 끓이기
- 냄비에 물 500ml와 준비한 양념장을 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 떡과 어묵을 넣어줍니다.
- 중불에서 10분 정도 졸이며 끓여줍니다.
- 대파를 넣고 2분간 추가로 끓여 마무리합니다.
떡볶이를 더욱 맛있게 만드는 꿀팁
- 떡 불리기: 떡은 미리 물에 불려야 쫄깃한 식감이 살아납니다.
- 어묵 추가: 어묵을 넣으면 국물이 더욱 깊은 맛을 냅니다.
- 소스 비율: 고추장, 고춧가루, 설탕 비율을 2:1:2로 맞추면 황금 비율
- 치즈 추가: 완성 후 치즈를 추가하면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.
떡볶이의 다양한 변형 레시피
- 치즈 떡볶이: 마지막에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 추가
- 짜장 떡볶이: 고추장 대신 짜장 가루를 사용
- 크림 떡볶이: 생크림을 넣어 고소한 크림 맛
- 해물 떡볶이: 새우, 오징어 등을 넣어 해물 풍미 추가
자주 묻는 질문 (FAQ)
Q: 떡볶이 소스를 미리 만들어 보관할 수 있나요?
A: 네, 양념장을 미리 만들어 냉장 보관 후 1주일 이내 사용 가능합니다.
Q: 떡볶이를 더 맵게 만들고 싶어요.
A: 청양고추를 추가하거나 고춧가루의 양을 늘려보세요.
Q: 남은 떡볶이를 보관할 수 있나요?
A: 네, 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 전자레인지에 데워 드시면 됩니다.
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